Starbucks: Una experiencia más que un café

La cadena más grande del mundo de café comenzó en 1971 en Seatle, Estados Unidos. Actualmente está presente en 44 países, incluyendo Chile. Starbucks se ha posicionado como un lugar donde se vive un momento agradable, además de tomar un buen café.

Starbucks es la cadena internacional de café más grande del mundo y fue fundada en Seattle en 1971 por el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegl y el escritor Gordon Bowker. Posee 16.000 locales en 44 países.

La idea de educar sobre un buen café no se ha perdido con el tiempo, ha sido el punto más importante de su misión. Se busca vender café a amigos, no a clientes. A través de la formación de lazos se realiza la venta. Los vendedores preguntan ¿cuál es tu nombre? y no te tratan como un número más de la fila.

La filosofía de Starbucks es mantener los principios fundadores pese al crecimiento de la empresa. Busca ofrecer un gran ambiente de trabajo, de manera que los trabajadores irradien la alegría hacia el cliente. Su objetivo es desarrollar clientes entusiasmados y satisfechos en todo momento con la experiencia de Starbucks.

Esta empresa llegó a Chile en 2003 y se ubicó en el sector oriente de la capital, específicamente en el barrio “El Golf”, donde los residentes y los oficinistas sabían que era la marca Starbucks. Para asegurar la rentabilidad del negocio esta transnacional decidió seguir incursionando con sus locales en Santiago, pero ubicándose en barrios cercanos al lugar donde abrieron su primera sucursal.

Aunque sólo fue cuestión de tiempo para que salieran del sector oriente, ya que con la apertura de un Starbucks en el centro lograron la llegada del público masivo. Actualmente cuentan con 29 locales en Santiago y dos en Viña Del Mar. Además, Chile es el único país de Latinoamérica en donde Starbucks trabaja directamente e incluso cuenta con un movimiento sindical.

El boom de las exportaciones no tradicionales

Las exportaciones no tradicionales, se refieren al desarrollo de nuevos mercados en un determinado país.
Al ser productos “no tradicionales” cada año se pueden ir sumando más bienes a la lista de exportación de un país. Esto genera que por lo general sus números vayan creciendo.
Sin embargo, las definiciones de este concepto difieren muchísimo entre países y también entre
expertos, ya que unas se basan en enfoques prácticos, mientras que otras abogan por ciertos criterios lógicos.

Según el libro “Economía” de Cristián Larroulet y Francisco Mochón, por exportación entendemos la posibilidad de las empresas nacionales de vender parte de sus productos a los consumidores del extranjero: “las exportaciones constituyen una entrada o adición en el flujo circular del ingreso del país que las realiza, en cuanto que representan un aumento de los ingresos de los productores nacionales que no proceden de variación alguna en los gastos de las unidades nacionales”.
Los cinco destinos principales de productos tradicionales chilenos -Estados Unidos, Japón, China, México e Italia- son también los de productos no tradicionales.

Asia es uno de los continentes que más productos de esta categoría compra. Ejemplos de exportaciones no tradicionales chilenas son el vino en polvo, los berries deshidratados, la cereza en polvo, trozos y despojos de gallo o gallina o congelados, o garras de pollo. Las exportaciones no tradicionales han generado utilidades superiores a los 7.300 millones de dólares durante los primeros meses del 2010.
Los principales productos no tradicionales exportados a la Unión Europea son los vinos con denominación de origen, mostos de uva, concentrados sin tostar de molibdeno, filetes de salmón congelados, merluzas congeladas y nitrato de potasio. Mientras que aquellos que han mostrado un destacado crecimiento son los óxidos de boro, las semillas de girasol, yoduros y oxiyoduros, remolachas y raíces forrajeras, miel natural y nabos, entre otros.

Tradicional o no tradicional, se espera que Chile siga exportando, para así se creen múltiples espacios de beneficios para todos los involucrados en estas transacciones. Por una parte, el país que recibe nuestras exportaciones puede disfrutar de esos productos, y por otra, Chile se ve beneficiado por los ingresos que estas transacciones generan.

Hasta ahora vamos bien en este sentido. Es de esperar que los ingresos desde el extranjero aumenten, pero que disminuyan ciertas exportaciones no tradicionales, como los “lanzas internacionales” que tan mal dejan a nuestro país en el extranjero.

El Banco Central

El Banco Central es una institución que en nuestro país fue creada el 21 de agosto de 1925, en el gobierno de Arturo Alessandri Palma. Su principal función -que impera hasta hoy- es velar por el buen funcionamiento de la moneda nacional y el bienestar de los chilenos. Históricamente, el Banco Central estuvo bajo la fiscalización de la Superintendecia de Bancos, pero desde 1989, mediante la ley Nº 18840, logró su autonomía. Esta institución, a lo largo de su vida ha tenido 30 presidentes. El último, desde 2007, es José de Gregorio (foto).

Las funciones del Banco Central son esencialmente de carácter monetario: vela por la estabilidad del valor de la moneda y regula el circulante. Es decir, combate la inflación y reduce las fluctuaciones en la economía. Más en detalle, el Banco Central tiene el poder exclusivo de emitir billetes y acuñar monedas, y regula el sistema financiero y el mercado de capitales.

Según el libro “Economía” de Cristián Larroulet y Francisco Mochón, las funciones bancarias del Banco Central pueden agruparse en cinco áreas: administrador y custodiador de las reservas de oro y divisas; agente financiero del Gobierno; responsable de la política monetaria; banco de bancos y suministrador de dinero legal. Además, a solicitud del Ministerio de Hacienda, puede actuar como agente fiscal en la contratación de créditos externos e internos y tiene atribuciones internacionales. Por último, el Banco Central debe publicar las principales estadísticas mecroeconómicas nacionales.



El banco central para su gestión está comandada por un consejo del cual se desprenden: La fiscalía, la gerencia general y la contraloría. Sin embargo entre el consejo y estas tres instituciones se encuentra la gerencia de Relaciones Internacionales.



La fiscalía y la gerencia general son las que poseen la mayor cantidad de dependencias. De la fiscalía dependen el abogado jefe normativo y el abogado jefe de servicios legales.



Mientras que dentro de la gerencia general se encuentran las divisiones de Estadísticas; Estudios; Gestión y Servicios Institucionales; Operaciones Financieras y Política Financiera.

Cada una de estas divisiones tiene como mínimo dos gerencias a su haber, las cuales se encargan de supervisar el funcionar del Banco Central.



Por otra parte en un área autónoma, que no es manejada por ninguna división se encuentran las gerencias de: Recursos Humanos; Informática; Tesorería; Asuntos Internacionales y Asesora de comunicaciones.



En total son 20 gerencias (Contando la de Relaciones Internacionales) las que se encargan del funcionamiento del Banco Central y las que en conjunto logran la excelencia que esta institución requiere para su labor.


La misión del Banco Central es contribuir al buen funcionamiento de la economía y al bienestar de los chilenos, mientras que quieren llegar a ser ampliamente reconocidos como una institución autónoma, técnica y de excelencia, y por la efectividad con que alcanzamos la estabilidad de precios y el normal funcionamiento del sistema de pagos. Como la misma institución muestra en su página web www.bcentral.cl

Para lograr cumplir un buen funcionamiento, el Banco Central se pone un tiempo específico para alcanzar ciertos objetivos. Hoy se vive el período 2009 - 2012, en el cual el Banco Central se esfuerza y trabaja para lograr sus metas. Estos objetivos se proponen para cumplir su visión y mantener la misión de este organismo, sin pasar a llevar sus valores: compromiso, respeto, excelencia, probidad y transparencia.

A pesar que el Banco Central tiene sus objetivos estratégicos definidos, para lograr un mejor funcionamiento se han hecho, además, objetivos estratégicos por las diferentes áreas de esta institución: Gerencia General, Grupo Finanaciero - Económico, Grupo Servicios Corporativo, Grupo Contraloría - Fiscalía. Para revisar estos objetivos puedes visitar www.bcentral.cl

LA INFLACIÓN

La inflación es el aumento continuado de los precios, sin existir también un aumento en los salarios de las personas. En esta entrada vamos a mostrar sus causas, consecuencias y algunas formas, que en el papel, muestran cómo solucionarla. Para poder entender el fenómeno de la inflación, se debe diferenciar del aumento generalizado de los precios, que se produce de una vez y para siempre. Existen al menos tres causas de la inflación: cuando la demanda general de bienes se incrementa, sin que el sector productivo haya tenido tiempo de adaptar la cantidad de bienes producidos a la demanda existente (inflación de demanda); cuando el costo de la mano de obra o las materias primas se encarece, y en un intento de mantener la tasa de beneficio los productores incrementan los precios (inflación de costos), y aquella ligada al hecho de que los agentes prevén aumentos futuros de precios y ajustan su conducta actual a esa previsión futura(inflación autoconstruida). De acuerdo a la ley señalada, el banco "tendrá por objeto velar por la estabilidad de la moneda y el normal funcionamiento de los pagos internos y externos". Por ello, el propio banco, debe "velar por la estabilidad de la moneda" significa que debe preocuparse porque la inflación no afecte el valor que tiene el peso chileno. Por lo tanto, una de sus tareas principales es que la inflación sea "baja y estable". La forma más habitual de hacer esta tarea es la preocupación del banco para que el gasto agregado de la economía se mantenga en línea con la de su capacidad productiva, lo cual se regula a través de la tasa de interés de las operaciones que realiza con el sistema financiero. Por ese motivo, mensualmente, y tras estudiar la situación económica del país, además de los principales indicadores de las finanzas nacionales e internacionales, los consejeros del banco se reúnen para decidir si suben, bajan o mantienen dicha tasa. El tema de los efectos de la inflación es controvertido ya que son complejos y difíciles de valorar. No obstante, existe un consenso generalizado en admitir que la inflación es un fenómeno dañino, que exige una atención preferente por parte de la política económica. En general, el efecto más importante que genera la inflación es una perdida en el poder adquisitivo del dinero, con la consecuente carga de injusticia social que provoca en los grupos sociales perdedores en el proceso, pero muy especialmente en los trabajadores y los pensionados, perceptores ambos de ingresos fijos que sólo varían anualmente. Sus mayores consecuencias son: a) Efectos negativos sobre la eficiencia económica y el crecimiento. b) La inflación puede deteriorar la distribución del ingreso y la riqueza. c) Genera transferencias de ingresos y riqueza entre distintos agentes económicos. d) Deteriora la competitividad de la economía en los mercados internacionales.

La educación: ¿un derecho o un privilegio?

La educación es un tema súper delicado a la hora de pensar en el progreso. Esta se tiene que perfeccionar en todos sus niveles, si se quiere tener un país que mire hacia el desarrollado.

La diferencia de desarrollo en nuestros países radica no sólo en la falta de capital financiero, sino que actualmente existe un desfase sumamente importante en términos de conocimiento. Debido a que se cuenta con la mano de obra necesaria, pero ésta no está preparada para desarrollar un buen trabajo, existe la cantidad pero no la calidad. Este es un aspecto y una problemática que el mundo bancario ha enfatizado fuertemente como parte del problema.

Por ende tal como lo han hecho países como Corea o Finlandia, si un país quiere apuntar hacía la mejora de su bienestar, primero tiene que optimizar la calidad en la educación, para que el progreso tenga respaldo en personal humano capacitado que sea capaz de mantener este estado de progreso en el tiempo.

Si se relaciona a una empresa con la educación en Chile, se puede explicar, de cierta forma, algunos de los problemas que ésta tiene. Si hay una fábrica de ropa, en la cual el dueño invierte mucho dinero comprando géneros, herramientas y contratando muchos diseñadores y no se tienen buenos resultados es porque algo se está haciendo mal en la empresa. Ya sea porque el producto no se vende, es muy caro o no se están logrando ciertos grados de calidad, se está utilizando mal el dinero y se debe reinvertir de forma diferente.

Algo parecido pasa con la educación en nuestro país. Existe una improductividad del sistema. Desde hace años se han invertido grandes cantidades de dinero en la educación nacional, pero no se han logrado buenos resultados. Se paga por colegios, profesores, herramientas, y aún así, el nivel de la educación de Chile está bajo el promedio de los test internacionales.

No sólo es bueno mejorar cuantitativamente la educación, sino hacerlo paralelamente con un avance cualitativo. Se pueden crear 10 mil poleras por minuto, pero si todas salen con fallas industriales no se pueden vender. De esta misma forma, si el sistema educacional no es productivo, se genera un estudiante que no será capaz de competir en el mercado laboral, haciendo deficiente el capital humano en todo ámbito de la economía nacional. Provocando, además, un producto de baja calidad en el empleo que este estudiante tenga.

La educación como tal es y será un derecho de cada persona, aun así esta se divide dependiendo el tipo de inversión que exista. Por un lado, existe la educación privada de tipo particular en donde se usa capital privado a la hora de invertir. Permite tener una gran infraestructura y por poseer mayor poder adquisitivo son capaces de contratar un mejor personal docente que a la larga se ve reflejado en los conocimientos de los alumnos que componen el establecimiento. Eso sí, cabe destacar que este tipo de educación es sumamente excluyente tomando en cuenta que hay jóvenes que no tienen acceso a este tipo de educación.

También existe la educación pública, manejada por capital del Estado y la cual abarca una mayor gama de usuarios debido a que es posible estudiar para aquellos que no tienen los recursos para estudiar en establecimientos privados. Pero por ser el Estado el que proporciona el capital, a veces éste no logra cubrir el gasto que significa la alta demanda y se pueden apreciar, en el caso de Chile, establecimientos precarios con poca o nula infraestructura y docentes de mediana o mala calidad, como también existen establecimientos municipales en donde se ha invertido una buena cantidad de dinero y los resultados de sus estudiantes están a la vista.

Una tercera modalidad son las particulares-subvencionadas. Existen de forma mixta gracias a la participación de tanto capital privado como estatal, por ello por cada alumno que estudia, éste debe pagar una parte mientras que la otra es cubierta por el Estado. Y es el tipo de educación que más se usa dentro de la clase media por ser una mezcla y porque el Estado amortigua una parte.

Francia es de los países de la OCDE que más gasta en educación en relación con su PIB. Según el Ministerio de Educación francés, el Estado financió casi el 60% de la educación el año 2006. El gasto total en educación de ese año representó el 6,8% del PIB.

En relación al sistema de educación superior, en Francia existen universidades públicas y escuelas privadas, al igual que en Chile. El sistema público está financiado por el Estado francés aproximadamente en unos seis mil euros por alumno, por lo que un estudiante (ya sea francés o extranjero) paga por una licencia alrededor de 100 euros anuales, 200 por un máster y 300 euros anuales por un doctorado. En Chile -incluso en las universidades públicas- ese valor se multiplica por diez.

De esta manera, en Francia el dinero no constituye en sí mismo un proceso de selección a la hora de ingresar a la universidad.

En los '90 Chile ha avanzado a pasos agigantados en su nivel de educación. Ya muchos chilenos ven a sus hijos convertirse en profesionales, y la mayoría tiene educación básica y media. La comparación del censo de 1992 con el de diez años después así lo demuestra.

El oro rojo

Desde que Chile se instaló como República independiente es que ha hecho uso de su suelo minero. Es por eso que la explotación, en un comienzo con el salitre y luego con el cobre, han sido fundamentales en el desarrollo de su economía principalmente exportando los minerales al resto del mundo. Por ello a pesar de haber quedado relegado a segundos lugares a principios del siglo XIX por tener una industrialización precaria, hoy se sitúa como uno de los principales productores de cobre siendo este mineral “el sueldo de Chile”, según los que saben de la materia. Es por esto que su crecimiento económico ha visto grandes avances gracias a la extracción del cobre, lo que le ha permitido ponerse entre los primeros lugares de exportaciones.

Gracias al uso de este mineral, Chile posee una Ventaja absoluta frente a otros países de Latinoamérica y el mundo, y es que como el cobre no es un recurso natural existente en gran cantidad de países, lo sitúa como uno de los principales distribuidores importando y exportando en grandes cantidades y abasteciendo incluso a las grandes potencias.
Por ser la actividad minera una fuente que arroja grandes dividendos para quienes la utilizan, Chile produce gran cantidad de empleos y muy bien pagados gracias a las divisas que se obtienen del cobre y a pesar de que el metal rojo se ve perjudicado algunas veces por la baja o el alza del dólar, se mantiene como un recurso natural muy importante usado posteriormente por grandes ciudades -sobre todo en cables- por su ya conocida alta conductividad eléctrica.

La producción mundial de cobre es de ocho millones de toneladas, de las cuales cinco provienen de la minería chilena, lo que transforma a Chile en el mayor productor de cobre a nivel mundial, pero los números al interior del país no son tan optimistas, debido a que la apreciación del cobre ha caído fuertemente desde el punto de vista tributario, la recaudación obtenida de todo el sector cuprífero (incluyendo los aportes de Codelco) es inferior, en promedio, al 10% de los ingresos fiscales.
Al ser el mayor productor de cobre en el mundo, Chile marca la pauta de los precios que se cobraran en el mercado internacional. En octubre de cada año se realizan las campañas de venta, en donde se reúnen todos los demandantes del metal rojo a analizar las diferentes ofertas de cobre que tienen los países ofertantes para los próximos años, aquí Chile, a través de Codelco establece la pauta de los precios que luego usaran de referente los otros países que producen este metal, tales como Estados Unidos, Perú, China, etc.

La transacción del cobre en los mercados internacionales ha sido -según la BBC- responsable en gran parte del crecimiento económico de Chile: “según datos del Banco Central de Chile, la minería explica el 15,97% valor de los bienes y servicios o PIB producido por el país en 2005. El cobre fue responsable por el 13,6%. El aumento de un 30% en la cotización del cobre en 2005 permitió que las cuentas fiscales cerraran con un superávit equivalente al 4,8% del PIB, el mejor resultado en 18 años”.

Por otra parte, las utilidades de las grandes mineras privadas aumentaron en un 73% durante el primer semestre del año, debido al mayor precio del cobre.

En relación al medioambiente, los desechos producidos por la extracción de cobre deben por ley ir a tranques de relave, de otra manera se contaminaría y no habría desarrollo sostenible. Todas las minas en Chile, incluidas las de Codelco, cuentan con este sistema para sus desechos.

Igualmente, hay que pensar que el cobre es un recurso que en algún momento se va a acabar, por lo que hay que reflexionar en formas de investigación y desarrollo como país.

El dólar, un sube y baja

A pesar que estamos aislados del resto del mundo por una gran cordillera y un inmenso mar, Chile no figura como un país solitario en el ámbito económico mundial. A través de importaciones y exportaciones, nuestro país transa con el resto del mundo bienes, servicios y dinero.

Es por esto que se ha determinado al dólar estadounidense como moneda internacional, para poder determinar el valor de las divisas locales de cada país. Si el dólar varía, cambian también las ventas y compras de los países.

Para el último mes, el dólar internacional ha caído brúscamente llegando casi a un valor inferior a la barrera sicológica de los 500 pesos chilenos, lo que provoca fuertes variaciones -desfavorables- para los exportadores de nuestro país.

En estas últimas semanas el valor del dólar ha ido cayendo cada vez más, incluso amenazando con llegar a los $480 pesos, según expertos. Esta situación es muy desfavorable para los exportadores, pero no así para las personas que deseen viajar. Así lo aprecian las agencias de viajes, quienes ya vendieron gran parte de los paquetes turísticos para fiestas patrias. Esto debido a que si el valor del dólar baja, también lo hacen los pasajes. “Los tickets aéreos o la hotelería se venden en dólares, pero cuando tú lo tienes que pagar, se paga en pesos, entonces dada la relación de cambio que ha bajado alrededor de un 10%, a ti en términos de pesos, te sale un 10% más barato que cuando el dólar estaba todavía a $550.”, explica Andrés Sainte, gerente comercial de viajes Falabella.

Si en promedio un pasaje al caribe costaba US$900 dólares, a fines de julio con el dólar en $546, el costo efectivo era de $492 mil pesos, ahora con la divisa estadounidense en $502, para el mismo ticket hay que pagar $40 mil pesos menos.

Otro sector que se ve favorecido es el de las importaciones. Por ejemplo, la compra en Chile de electrodomésticos. El diario La Nación entrevistó al gerente de estudios de la Cámara de Comercio de Santiago (CCS), George Lever, quien aseguró que también se verán favorecidos para los chilenos las compras en los sectores de “electrónica, tecnología y computación que son importados. Lo que se tiende a ver es como esos precios están indexados a dólar, traduciéndose en precios finales más bajos”.

El economista de la Universidad Central, Rafael Garay, señaló que “la mayoría de los productos de consumo importados y nominado en dólares, se hacen más baratos. En el caso de los vehículos se compran con dólar establecido, pero en el corto plazo no se mueve mucho. No obstante, hay productos que se reponen con mayor frecuencia, como televisores, entonces se podría traspasar a precio”.

Asimismo, Garay indicó que el dólar va a romper la barrera de los quinientos pesos antes de dos meses, para después recuperarse.

Pero para algunos sectores no todo es alentador. Es el caso de las exportaciones que se han visto perjudicadas por las contantes caídas del dólar. Esto, porque las empresas exportadoras, que se manejan debido al comercio internacional con el dólar como moneda principal, provoca pérdidas en ámbitos como el frutícola o vitivinícolas. Algo poco conveniente porque si una botella de vino se vende en 10 dólares en el exterior cuando el dólar bordeaba los 600 pesos, estos percibían una ganancia de seis mil pesos por botella. A diferencia de hoy cuando el dólar experimenta una dura caída pudiendo llegar incluso a los 480 pesos cosa que les significaría ganar cuatro mil ochocientos pesos, osea mil doscientos menos. Claramente no se debe ser experto para apreciar la pérdida por cada botella que se vende en el exterior y lo poco conveniente que se les hace a las empresas exportar sus productos, llevándolos a dialogar con los organismos reguladores para que el dólar cobre cierta estabilidad para así seguir funcionando.